Frühling!

Habt ihr auch gerade so einen enormen Drang Blumen einzupflanzen, den Garten/den Balkon fit zu machen oder den Frühling einfach ins Haus zu holen?
Mir geht es so und auch ein bisschen österlich darf es schon sein. Farben müssen ins Haus und sorgen für Wohlfühlatmosphäre.
Ich liebe es, wenn die Sonne hereinscheint und für tolle Licht- und Schattenspiele sorgt.

Unsere Azaleen blühen draußen schon ganz fleißig und jeden Tag gibt es Neues zu sehen, was neugierig aus der Erde schaut. Sogar die Kamelien zeigen bereits ihre wunderschönen Blüten.
Ich werde demnächst mal wieder einen Gartenrundgang machen und euch ein paar Fotos daraus mitbringen.

Die kleinen Vogelhäuschen aus Porzellan sind neu dazugekommen, haben aber noch nicht ihren richtigen Platz gefunden ;)

 

Übrigens brauchte ich an Karneval auch nicht auf Krapfen verzichten. So gibt es ein tolles veganes Rezept, was ich gleich umgesetzt habe. So lecker und innen so schön fluffig!

Mein Mann hatte gestern Geburtstag. Das war dann die nächste Herausforderung, denn schließlich wollten wir auch dann auf tierische Produkte verzichten. Es hat aber alles gut geklappt!
Für die Kids gab es ganz normal Pommes mit Ketchup und selbstgemachter Majo :D
Für die Erwachsenen hatte ich Sushi und Glücksrollen gemacht mit verschiedenen Dips. Dazu gab es noch Falafeln, Salat und Zupfbrot!
Glücksrollen und Sushi essen wir sowieso von Zeit zu Zeit, also jetzt nichts besonders Spezielles für uns und schnell gemacht. Das die allerdings von vornherein vegan waren, war uns gar nicht bewusst *lach*
Sowieso empfinde ich Namensgebungen wie vegan, vegetarisch etc. ein bisschen unglücklich. Bei "vegan" schreien die meisten förmlich auf, dabei ist es durchaus sicher schon öfter vorgekommen, dass auch sie ganz unbewusst "vegan" gegessen haben.

Und so wie ich das beurteilen kann sind alle gut satt geworden und ich persönlich habe Fleisch und andere Tierprodukte nicht vermisst, was sicher auch eine Einstellungssache ist.

Heute gibt es bei uns Blätterteigtaschen *yummi*

Lasst es euch gut gehen und habt einen tollen sonnigen Sonntag!

Lieben Gruß, Kerstin 

Nachtrag: Rezept für vegane Majo

Zutaten:
100ml Sojamilch Natur
300ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
2 EL Zitronensaft
1 Tl Senf
Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, (Kurkuma)


Zubereitung:
Sojamilch, Öl und Zitronensaft in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab verquirlen.
Senf, Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und etwas Kurkuma hinzufügen und nochmals verquirlen.


Fertig! :)